GASTRO das Fachmagazin 07/17

GASTRO das Fachmagazin 07/17
GASTRO Magazin Archiv vom 3.7.2017
Liebe Leserin, lieber Leser, „die Hitze der Stadt ist im Sommer brutal, da man fürchterlich matt ist, wird das Leben zur Qual …“ Man möge von Rainhard Fendrich halten, was man will, mit diesen Liedzeilen spricht er mit großer Wahrscheinlichkeit vielen hitzegeplagten Großstädtern aus der Seele. Mir in jedem Fall, denn sobald Wien von einer nahezu drei Wochen anhaltenden Affenhitze ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 06/17

GASTRO das Fachmagazin 06/17
GASTRO Magazin Archiv vom 26.6.2017
Auf nachhaltigen Sohlen Er ist ein „Nachhaltigkeitsmesser“ – der ökologische Fußabdruck. Unter diesem Begriff wird die Fläche auf der Erde verstanden, die notwendig ist, um den Lebensstil und Lebensstandard eines Menschen (unter den heutigen Produktionsbedingungen) dauerhaft zu ermöglichen. Dass Nachhaltigkeit in aller Munde ist, kommt nicht von ungefähr. Ressouren werden ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 05/17

GASTRO das Fachmagazin 05/17
GASTRO Magazin Archiv vom 10.5.2017
Liebe Leserin, lieber Leser, erheiternd und zugleich bizarr erscheint mir die Story rund um eine Veganerin: Im hessischen Limburg wird das Rathaus-Glockenspiel das Lied „Fuchs, du hast die Gans gestohlen“ vorerst nicht mehr erklingen lassen. Denn der besagten Veganerin, die in der Nähe arbeitet, bereitete der Text – vor allem die Passage „sonst wird dich der Jäger holen mit dem ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 04/17

GASTRO das Fachmagazin 04/17
GASTRO Magazin Archiv vom 5.4.2017
Liebe Leser! Wie Sie ja wissen, bin ich ein begeisterter Wiener – geboren und aufgewachsen in Floridsdorf, im 21. „Hieb“, über der Donau, in „Transdanubien“, wie man so schön sagt. Darum weiß ich, was mir auch immer wieder Freunde und Bekannte aus dem Ausland bestätigen, die selbst zu begeisterten (manchmal leider nur zeitlich begrenzten) Wienern wurden: Die Stadt hat viele ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 03/17

GASTRO das Fachmagazin 03/17
GASTRO Magazin Archiv vom 9.3.2017
Liebe Leser! Nach den außergewöhnlich kalten und vor allem beständigen Minusgraden des diesjährigen Winters haben die ersten Sonnenstrahlen und Temperaturen über 10 °C wieder daran erinnert, dass unsere Breiten eigentlich zur gemäßigten Klimazone zählen. Bald schon wird es heißen: „Hurra, der Lenz ist da!“ Dass wir uns aber eben diesen gerade nicht machen wollen, beweisen ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 01-02/17

GASTRO das Fachmagazin 01-02/17
GASTRO Magazin Archiv vom 16.2.2017
Liebe Leser! Die heimische Tourismusbranche ist mit neuen Rekorden in die Wintersaison gestartet. Gemäß den Ende Dezember veröffentlichten Zahlen der Statistik Austria entsprechen die über 4,64 Millionen November- Nächtigungen (+2,2%) einem neuen Höchstwert. Gleiches gilt für die beeindruckenden 1,91 Millionen Gästeankünfte (+2,7%). Der Dezember konnte den vielversprechenden Start ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 12/16

GASTRO das Fachmagazin 12/16
GASTRO Magazin Archiv vom 30.11.2016
Liebe Leser! Für den heimischen Tourismus beginnt das neue Jahr, so meine ich, mit gemischten Gefühlen: Denn während der Nationalrat die von Wirtschaftsminister Mitterlehner initierte Gesetzesnovelle gegen die Bestpreisklausel beschloss, muss sich die Österreich Werbung 2017 mit einem geringeren Budget begnügen. Bekanntlich konnte die ÖW dieses Jahr mit einem Sonderbudget von ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 11/16

GASTRO das Fachmagazin 11/16
GASTRO Magazin Archiv vom 2.11.2016
Liebe Leserin, lieber Leser, da liegt es neben mir, das Buch mit dem unappetitlichen Cover und dem noch grauslicheren Titel: „Fucking Gastro“. Nicht nur deshalb stößt es mich ab, weil das böse F-Wort genau vor dem guten Namen unseres Magazins steht. Vielmehr aus dem Grund, weil der Begriff „GASTRO“ gleichermaßen für eine ganze Branche steht. Und gerade diese Branche, die in ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 10/16

GASTRO das Fachmagazin 10/16
GASTRO Magazin Archiv vom 13.10.2016
Liebe Leser! Um „kreativen Tourismus-Ideen“ noch stärker zum Durchbruch zu verhelfen, wurde www.we4tourism.at ins Leben gerufen, kommentiert Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner die Beweggründe hinter der neuen Webseite: „Wir wollen Crowdfunding auch im Tourismus stärker etablieren. Daher starten wir gemeinsam mit der Branche eine neue Plattform, die neu gegründeten und ...
Weiter lesen

GASTRO das Fachmagazin 8-9/16

GASTRO das Fachmagazin 8-9/16
GASTRO Magazin Archiv vom 2.9.2016
Liebe Leser! Die Regierung hat im Jahr 2011 mit einer mehr als fragwürdigen Gesetzesnovelle bestimmt, die Energieabgabenrückvergütung auf güterproduzierende Betriebe zu beschränken – Dienstleistungsbetriebe wurden ausgegrenzt. Die Regierung hatte sich davon jährliche Mehreinnahmen von 100 Millionen Euro erhofft. Letztlich war es aber für viele Hotels ein Schlag in die Magengrube. ...
Weiter lesen