GASTRO das Fachmagazin 8-9/15

Warmer Sake passt gut in die kalte Jahreszeit
Mit der kalten Jahreszeit greifen die Österreicher auch wieder vermehrt zu Warm- und Heißgetränken. Punsch und Glühwein sind dabei wohl zwei der beliebtesten Wintergetränke, um vorweihnachtliche Stimmung aufkommen zu lassen. […]
Theresianer Vienna gewinnt Goldmedaille bei Brussels Beer Challenge
Eine internationale Expertenjury hat über 1800 Biere aus der ganzen Welt verkostet und bewertet. Die zwölfte Ausgabe der Brussels Beer Challenge, eines internationalen Bierwettbewerbs, ist soeben zu Ende gegangen und […]
AMA-Gütesiegel feiert 30. Geburtstag
Im November 1993 wurde die Idee des rot-weiß-roten AMA-Gütesiegels erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. Es wird von der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (AMA-Marketing) vergeben und steht für nachvollziehbare Herkunft, ausgezeichnete Qualität […]
365 Rezepte für jeden Tag
Toni Mörwald ist ein Garant für eine abwechslungsreiche und kreative Küche. Seit über drei Jahrzehnten beweist der Haubenkoch in seinen Restaurants, dass er zu jeder Zeit und zu jedem Anlass […]
Ein Kontinent voller Reis und Nudeln
Beide sind wohl auch das Erste, das im Zusammenhang mit der asiatischen Küche einfällt: Chinesische Nudeln in vielfältigen Varianten und Reis, der von besonderer Qualität ist. Insbesondere das Gemüse aus […]

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