GASTRO das Fachmagazin 8-9/15

Verantwortung auf dem Teller
Über Nachhaltigkeit wird viel diskutiert – auch beim Essen. Zwischen Fragen wie „Sollen wir noch Fleisch essen?“ oder „Sind Bio-Lebensmittel besser als konventionelle?“ kommt ein wesentlicher Punkt aber oft zu […]
Taste of Tomorrow – Die Zukunft der Küche beginnt jetzt
Der Kochwettbewerb Taste of Tomorrow bringt frischen Wind in die Kulinarikbranche und macht junge Talente sichtbar. Teilnehmen können alle, die sich in einer kulinarischen Ausbildung befinden oder diese seit dem […]
Instagram-Hype und Gipfelglück: Die beliebtesten Berghütten in den österreichischen Alpen
Zur Wandersaison 2025 haben die Bergsport-Experten von HolidayTrex untersucht, welche Berghütten in den Alpen aktuell besonders gefragt sind. Die Analyse kombiniert Instagram-Daten – Followerzahlen und Hashtag-Erwähnungen – mit Google-Bewertungen und […]
755 Jahre Brautradition
Die Privatbrauerei Hirt feierte am 11. Juli am Standort Hirt ein außergewöhnliches Jubiläum: Über 755 Jahre gelebte Braukunst stehen für Tradition und Qualität. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten standen neben dem […]

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