Datenauszug

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Pikante Gambas al Ajillo
Zutaten für 4 Portionen: 400 g rohe Garnelen (geschält, entdarmt) 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 2 rote Chilischoten, in Ringe 100 ml Olivenöl 1 TL Paprikapulver edelsüß Saft einer […]
Allround-Talent
Die Pilzexpertinnen Lorraine und Jodie Caley öffnen mit ihrem Buch die Tür zur Welt rund um die Pilzzucht. Sie lüften die Geheimnisse des Anbaus und zeigen, wie vielseitig sich Pilze […]
Kaninchen, ein sommerlicher Fleischgenuss
Bei uns dagegen ist es etwas in Vergessenheit geraten, obwohl es zu Großmutters Zeiten üblich war, Kaninchen zu halten. Das „Tier des armen Mannes“ wurde gebraten, für Eintöpfe verwendet oder […]
Nachhaltigkeit = Regionalität
Nachhaltigkeit bezieht sich auf eine verantwortungsvolle Nutzung von Ressourcen, die die Bedürfnisse der heutigen Generation erfüllt. Ohne, die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden. Was heißt das nun eigentlich und was […]

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